Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Miến ngâm trong nước lạnh đến khi mềm. Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ chỉ dọc sống lưng. Cắt tôm làm đôi nhưng vẫn phải để liền thân.
Miến sau khi ngâm mềm, vớt ra rửa lại với nước và cắt làm đôi, đặt vào đĩa. Tôm sau khi đã cắt đôi và làm sạch, xếp đều theo hình vòng tròn lên đĩa sao cho đẹp mắt. Tỏi tách vỏ, băm thật nhỏ. Ớt chuông rửa thật sạch, cắt lấy ¼ (một phần tư) mỗi quả xanh và đỏ, cũng đem băm thật nhỏ. Đổ dầu vào chảo nấu nóng 60% thì thả một nửa tỏi vào phi đến khi vàng thì cho nửa còn lại vào để khoảng 30 giây thì tắt lửa.
Đổ tỏi phi vào chén, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và nước cho phù hợp, nếu nhạt có thể bỏ thêm muối. Đổ đều hỗn hợp nước tỏi lên trên tôm, hấp trên lửa to từ 5-8 phút. Sau khi tôm chín, trang trí thêm ớt bên trên cho hấp dẫn.
Tôm ăn kèm miến đậm đà sẽ đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng không thể quên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)